Lecker Speisen zwischen Fischerkirche und Hafen in Büsum

Frische Produkte, höchste Qualität und die Leidenschaft am Kochen stehen bei uns an erster Stelle. Auf unserer vielseitigen Speisekarte finden Sie genussvolle Gerichte der deutschen und italienischen Küche.
Wir freuen uns über Ihren Besuch.
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Steinofenpizza & Pasta Regionale Fisch- & Fleischspezialitäten Innen- & Außenplätze
Luftbild Erholung
Außenterrasse Erholung Büsum
Restaurant Erholung
Pasta

Seien Sie Gast in unserem Restaurant...

In unserem rustikalen und geschätztem Restaurant verbinden wir mediterrane Lebensfreude mit dem Geschmack der Nordsee. Genießen Sie in einer gemütliche Atmosphäre den perfekten Abend zu zweit, den Familienbesuch oder die gesellige Runde mit Freunden.

Unsere Küche setzt auf frische, saisonale Produkte aus der Region: Gemüse und Fleisch aus Dithmarschen, frischer Fisch aus der Nordsee und feine Zutaten aus Italien. Alles, was wir servieren, wird mit viel Liebe und einem Hauch „La Dolce Vita“ zubereitet.

Unsere abwechslungsreiche Speisekarte passt zum Freund der Meeresspezialitäten ebenso wie zu den Liebhabern der italienischen oder klassischen regionalen Küche. 

Im Sommer genießen Sie Ihre Speisen auf der großen Terrasse. 


  • Einen kostenlosen Parkplatz finden Sie immer direkt am Restaurant
  • Täglich 12 bis 21 Uhr warme Küche
  • Ganzjährig geöffnet (auch Heiligabend)
  • Mittagstisch Mo-Fr von 12 bis 16 Uhr
  • Alle Speisen auch außer Haus
Scholle Nordseefisch Krabben
Steak - Rind
Gambas Salat
Pizza und Pasta
Zander
Restaurant Erholung Büsum

Speisekarte

Entdecken Sie unsere Speisekarte – voller Genussmomente und köstlicher Abwechslung für jeden Geschmack.
Sie können alle Speisen auch außer Haus bestellen.
Vorspeisen, Suppen & Salate
  1. Tomaten Suppe - vegetarisch -
    aus frischen Tomaten mit Sahnehaube & Basilikum 6,50 €

  2. Fisch Suppe
    aus verschiedenen Fischen & mediterranen Gewürzen  8,90 €

  3. Bruschetta - vegetarisch -
    geröstetes Brot mit Knoblauch Tomatenwürffeln & Rucola 6,50 € 

  4. Nordsee Krabben 
    mit Gurken, rote Zwiebeln, Dill, Radieschen & Olivenöl 16,50 €

  5. Carpaccio (roh) 
    Rinderfilet Scheiben auf Rucola & Parmesan 13,90 €

  6. Erholung Spezial 
    Kräuter, Garnelen & Baby-Calamaris auf Rucola mit Knoblauch Dip 14,90 €

    Salate (mit Baguette)

  7. Salatteller Erholung
    mit Feta, Oliven & Peperoni 12,90 €
    mit Hähnchenbrustspitzen 14,50 €
    mit Garnelen (ohne Kopf und Schale) 16,90 €
    mit Lachsfilet 17,50 €


Unsere Vorspeisen & Salate enthalten frische Gemüse der Saison mit einem ofenfrischem Knoblauch Baguette. Tomaten-Rahm.
Ofenkartoffel

8. Ofenkartoffel mit

  • Champignons-Zwiebeln (veg.) 13,90 €
  • Hähnchenbrustspitzen 15,90 €
  • Zwei Matjesfilet 16,50 €
  • Räucherlachs 17,50 €
  • Nordsee Krabben 19,90 €

Serviert mit Sour Creme & einem kleinen Salat.
Erholung-Burger & Aufläufe

9. Erholung-Burger mit

  • Black Angus Beef 19,50 €
  • Zanderfilet 17,90 €
  • Camembert - vegetarisch - 14,90 €
  • Hähnchenbrustfilet 16,90 €

Unsere Burger servieren wir mit frisch knackigem Salat, Tomaten, Rote Zwiebeln, Cheddar Cheese & hausgemachter Burgersauce. DAZU: POMMES FRITES oder KROKETTEN


Aufläufe

  1. Brokkoli Picorino - vegetarisch -
    Brokkoli Röschen mit Feta in Sahnesauce 14,50 €

  2. Pilz-Pfanne 
    Frische Champignons mit Schinken in Cremiger Gorgenzolasauce 16,90 €

  3. Gemüse-Pfanne 15,90 €
Krabben & Matjes | Bistro

  1. Krabben-Teller (nach Art des Hauses) 
    frische Nordsee-Krabben, Matjes & Rollmops auf Rucola dazu Bratkartoffeln & Remoulade 24,50 €

  2. Rührei mit Krabben 
    frische Nordsee-Krabben mit Rührei & Bratkartoffeln 19,50 €

  3. Krabben Brot 
    frische Nordsee-Krabben mit Rührei oder Spiegelei dazu einen kleinen Salat 19,90 €

  4. Mission Büsum 
    Bratkartoffeln auf frische Nordsee-Krabben & drei Spiegeleier 19,90 €

  5. Matjes 
    zwei Matjesfilet mit würzigen Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln & Remoulade 17,90 €

  6. Matjes Büsumer Art 
    zwei Matjesfilet mit frischen Nordsee-Krabben Spiegelei & Bratkartoffeln 23,90 €

  7. Bauernfrühstück 
    mit Speck, Gewürzgurke & einen kleinem Salat 16,90 €

  8. Bauernfrühstück Erholung 
    mit Nordsee-Krabben, Gewürzgurke & einen kleinem Salat 20,90 €

  1. Backfisch 
    dazu Bratkartoffeln & Remoulade 13,50 €

  2. Curry Wurst 
    mit Pommes frites 12,90 €

  3. Camembert 
    mit Toastbrot, Preiselbeeren, Beilage & einen Salat garnitur 13,50 €

  4. Toast Hawai 
    mit Schinken, Ananas & Käse überbacken 9,90 €

  5. Strammer Max 
    mit Schinken, Spiegelei & Gewürzgurke 9,50 €

  6. Spinaci con Aglio 
    gebratener Blatt-Spinat mit Knoblauch 8,90 €

  7. Fitness-Teller 
    Hähnchenbrustspitzen mit Gemüse 17,50 €

  8. Pizza Pane 
    mit frischem Rosmarin & Knoblauch 5,90 €

Zum dazu Bestellen:
Frischer Beilagen-Salat 4,90 €
Knoblauch Baguette mit DIP 3,90 €
Fischspezialitäten

Alle Fisch Gerichte enthalten VORWEG einen kleinen SALAT und ein BEILAGE nach Wahl:
Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kartoffelsalat, Kroketten, Pommes Frites oder Reis.

  1. Scholle gebraten

  • "Büsumer Art" mit Nordsee-Krabben 29,90 €

  • "Finkenwerder Art" mit Speck 25,50 €

  • mit Salbei-Butter 24,90 €

  1. Lachsfilet vom Grill

  • mit Kräuterbutter 19,90 €

  • mit Zitronen-Weißwein oder Rossa-Pfeffer-Orangensauce 23,90 €

  • Al Forno mit Spinat & Käse überbacken 25,50 €

   32. Zanderfilet vom Grill

  • mit Grüne-Bohnen & Cherrytomaten 19,50 €

  • mit Dill-Senfsauce 21,90 €

  • "Müllerin Art" mit Kapern & Zitronenbutter 21,90 €

    33. Rotbarschfilet

  • mit frischen Kräutern & Butter 17,50 €

  • mit Ingwer & Kokos-Currysauce 20,90 €

  • "Erholung" mit Nordsee Krabben & Remoulade 24,90 €

    34. Seelachsfilet

  • in Eihülle 16,90 €

  • mit Spinat & Salbei-Butter 18,90 €

  • Á la Crème mit Frische Champignons & Käse überbacken 20,50 €

  1. Fischteller 
    Zander, Rotbarsch, Garnelen & Baby-Calamaris mit frischen Kräutern, Knoblauch & Olivenöl 26,90 €

  2. Pann-Fisch 
    3 Sorten Fischfilets mit Dill-Senfsauce 24,90 €

  3. Empfehlung 
    Lachs, Zander & Rotbarschfilets in Safran-Krabben-Sauce 29,90 €

  4. Garnelen Pfanne
    Aglio e Olio (pikant) mit frischem Knoblauch & Gemüse in Olivenöl 24,50 €
    Rustica mit frischen Pilzen in Cognacsauce 24,90 €

  1. Calamaris

  • Fritti panierte Tintenfischringe 17,50 €

  • Livornese Art (Tuben) 21,90 €

  • Griglia auf Rucolabett 23,50 €

  1. Schollenfilet

  • mit Sauce Hollandaise 22,90 €

  • "Finkenwerder Art" mit Speck 25,50 €

  • "Büsumer Art" mit frischen Nordsee-Krabben 29,90 €
Fleisch & Steaks

Alle Fleisch Gerichte enthalten VOR WEG einen kleinen SALAT & ein BEILAGE nach Wahl.
Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Ofenkartoffel, Kroketten, Pommes Frites oder Reis.


41. Rind (180g.) / (250g.)

  • Rumpsteak (vom Grill) 21,90 € / 26,90 €

  • Hüftsteak (vom Grill) 16,90 € / 20,90 €

    mit Grüne-Bohnen oder Champignons-Zwiebeln +4,50 €
    Sauce Béarnaise, Gorgonzola, Cognac-Pfeffer oder Hollandaise +3,00 €

  • Medaillons mit Barolo-Rotweinsauce 24,90 €

  1. Kalb

  • Saltimbocca (Medaillons) 
    mit Parmaschinken & Salbei-Weißweinsauce 26,50 €

  • Involtini (Rouladen) 
    gefüllt mit Schinken & Käse in fein cremiger Tomatensauce 24,50 €

  • Leber 
    mit Äpfel-Zwiebeln-Weißweinsauce oder Salbei-Butter 21,90 €

  1. Schwein

  • Steak "Förster Art" 
    mit Speck & Champignons-Zwiebeln 19,90 €

  • Medaillons 
    mit Gorgonzola-Sahnesauce 18,90 €

  1. Huhn

  • Steak "Hawaii" 
    mit Schinken, Ananas & Käse überbacken 19,90 €

  • Medaillons mit Sauce Hollandaise 18,90 €

    45. Grillteller (Rind, Schwein, Huhn) 
          3 kleine Steaks mit Champignons und Zwiebeln 27,50 €

  1. Steakteller "Madagaskar" 
    3 kleine Steaks mit Cognac-Pfeffersauce 24,90 €

  2. Filet-Pfanne
    Filetspitzen (Schwein / Huhn) mit Pilz-Rahm-Sherrysauce  19,50 €

  3. Schnitzel (paniert)

  • "Wiener" (Original) vom Kalb mit Preiselbeeren 24,90 €

  • "Büsumer Art" mit Nordsee Krabben & Zwei Spiegeleier
    vom Kalb 31,90 €
    vom Schwein 26,50 €

  • "Jäger Art" mit frische Pilzen 18,90 €

  • "Bolognese" mit Hackfleisch 18,50 €

    49. Corden Bleu (Paniert) gefüllte Schnitzel mit Schinken & Käse

  • Original vom Kalb 28,90 €

  • vom Schwein mit frischen Champignons à la Créme 22,90 €

  1. Labskaus 
    gepökeltes Rindfleisch mit Kartoffeln, dazu Matjes, Rollmops, Spiegelei, Rote Bete & Gewürzgurke 19,90 €
Pasta

  1. Spaghetti

  • Gamberetti
    mit Garnelen, Knoblauch, Chilli & Cherrytomaten als Aglio e Olio oder Tomatensauce 17,90 €

  • Frutti di Mare
    mit Meeresfrüchten & Knoblauch in pikanter Tomatensauce 16,50 €

  • Puttanesca, 
    mit Thunfisch, Anchovis, Kapern & Oliven in Tomatensauce 14,50 €

  • Cabonara mit Speck, Ei & Sahne 13,90 €

  • Bolognese mit Hackfleischsauce 12,50 €

  • Amatriciana 
    mit Speck & Zwiebeln, in Kräuter-Tomatensauce & frischem Parmesan 11,90 €

  • Aglio e Olio
    mit Knoblauch, Oliven, Peperoni & Chilli in Olivenöl  10,90 €

  1. Tagliatelle

  • Salmone
    mit frischer Lachsfilet & Spinat in Tomaten-Rahmsauce 18,50 €

  • Tartufo
    mit Rinderspitzen & Pilzen in Trüffelcreme-Sauce  19,50 €

  1. Tortellini
    mit Schinken & Pilzen in Sahnesauce 13,50 €

  2. Cannelloni
    gefüllt mit Ricotta-Spinat & Käse überbacken  16,90 €

  3. Penne

  • Carne
    mit Rinderspitzen Champignons & Paprika in Cognac-Rahmsauce 16,50 €

  • Pollo
    mit Hähnchenbrust & Brokkoli in Gorgonzolasauce 15,90 €

  • Pesto
    mit Rotbarschfilet, C.Tomaten & Rucola in Pestosauce  17,50 €

  • Verdura
    mit frischem Gemüse der Saison in Tomaten-Sahnesauce 14,90 €

  • Norma
    mit Auberginen in Tomatensauce  13,90 €

  • Arabiata
    mit frischem Knoblauch in pikanter Tomatensauce  10,90 €

  1. Gnocchi

  • Sorrentina
    mit Knoblauch, Tomatensauce & Käse überbacken  14,50 €

  • Spinaci
    mit Spinat in Cremiger Gorgonzolasauce 14,90 €

  1. Lasagne (Nudelauflauf) 
    mit Hackfleisch & Käse überbacken 16,90 €

  2. Ravioli
    Saisonales Gericht (Bitte Fragen Sie unsere Personal) 19,90 €
Pizza

Alle Pizzen werden mit hausgemachter Pizzasauce und Mozzarella zubereitet.
Preis 1 24 cm / Preis 2 30 cm

  1. Margherita, mit Oliven & Basilikum 8,90 € / 10,50 €

  2. Funghi, mit frischen Champignons 9,90 € / 11,50 €

  3. Spinaci, mit Blattspinat & Gorgonzola 10,90 € / 12,90 €

  4. Rustica, mit Rucola, Cherrytomaten & geriebener Parmesan 11,50 € / 13,50 €

  5. Verdura, mit frischem Gemüse der Saison, 11,90 € / 13,90 €

  6. Formaggi, Kombination aus vier Käsesorten, 12,50 € / 14,50 €

  7. Salami, mit Salami, 9,90 € / 11,90 €

  8. Prosciutto, mit Schinken, 9,90 € / 11,90 €

  9. Hawai, mit Schinken & Ananas, 10,90 € / 12,90 €

  10. Prosiutto Salami e Funghi, mit Schinken, Salami & Frische Champignons, 11,90 € / 13,90 €

  11. Quattro Stagioni, mit Schinken, Salami, frischen Champignons & Artischocken, 12,90 € / 14,90 €

  12. Tonno e Cipola, mit Thunfisch & roten Zwiebeln, 11,90 € / 13,90 €

  13. Napoli, mit Sardellen, Kapern & Oliven, 10,90 € / 12,90 €

  14. Pikantola, mit Hackfleisch, Schafskäse, Peperoni & Zwiebeln, 12,50 € / 14,50 €

  15. Pollo, mit Hähnchenbrustspitzen, Brokkoli, Zwiebeln & Peperoni, 13,90 € / 16,50 €

  16. Calzone, mit Schinken, Salami & frischen Champignons, 14,50 € / 16,90 €

  17. Parma, mit Parmaschinken, Rucola & geriebenem Parmesan, 14,90 € / 17,90 €

  18. Frutti di Mare, mit Meeresfrüchten, Knoblauch, Pikant, 13,90 € / 16,90 €

  19. Scampi, mit Garnelen, Cherrytomaten, Rucola & Knoblauch, 14,90 € / 17,50 €

  20. Erholung, mit Nordsee-Krabben, Garnelen & Spinat, 15,90 € / 18,90 €
Kinderkarte (bis 12 Jahre)

  1. Seelachs (Paniert) mit Bratkartoffeln & Remoulade, 8,90 €

  2. Schnitzel (Paniert vom Schwein) mit Pommes Frites, 8,90 €

  3. Chicken Nuggets mit Pommes Frites, 7,90 €

  4. Fischstäbchen mit Kroketten, 7,90 €

  5. Cheesburger mit Pommes Frites, 7,90 €

  6. Spaghetti oder Penne (wahlweise mit Tomatensauce, Schinken-Sahne oder Hausgem.Bolognese), 7,50 €

  7. Pizza Biene Maya (Margherita), 7,50 €
    Extra Belag: Schinken, Salami, Hackfleisch, Champignons, Brokkoli oder Ananas +1,00€

  8. Kindersalat (bunter Salate, Tomaten, Gurken & Möhren), 2,90 €

  9. Kugel Eis, 2,50 €
Dessert

  1. Crêpe Zur Erholung, hausegmachtes Crêpe mit Vanilleeis & Orangensauce, 8,90 €

  2. Lava Cake, Schokoladensoufflé mit Vanilleeis & Sahne, 7,50 €

  3. Tartufo, Kakao & Zabaione Eis mit Hasselnusskrokan & Likör, 7,50 €

  4. Apfelstrudel, mit Vanilleeis, Schokoladensauce & Sahne, 6,50 €

  5. Eis & Heiß, Vanilleeis mit heißem Mix aus Beeren & Sahne, 5,90 €

  6. Rote Grütze, mit Vanilleeis & Sahne, 5,50 €

  7. Gourmet Becher, Kugel Walnuss- & Schokoladeneis mit Eierlikör & Sahne, 7,90 €

  8. Gemischtes Eis, Kugel Vanille, Erdbeere & Schokoladen Eis mit Sahne, 6,90 €

  9. Kugel Eis mit Eierlikör & Sahne, 5,50 €

  10. Sanfter Engel, eiskalter Orangensaft mit Vanilleeis, Weißer Rum & Sahne, 7,90 €

  11. Eiskaffee, mit Vanilleeis & Sahne, 5,90 €

    Kugel Eis
    Vanille, Schoko, Erdbeere oder Walnuss, 2,50 €
Softgetränke, heißes & Digistif

Softgetränke


Vio Mineralwasser Sprudel / Still 
0,25 fl. 2,50€ | 0,75 fl. 5,90 €

Coca Cola / Fanta / Cola Zero / Sprite / Mezzo Mix (Spezi) 
0,33 fl. 3,90 €

Schweppes Bitter Lemon 
Ginger Ale / Tonic Water / Wildberry 0,2 fl. 3,50 €

Granini Säfte & Schorlen
Apfel (Trüb) / Orange / Ananas / Rhabarba / Maracujá / Kirsch / Cranberry / Johannebeere / Banana / Kiba 
0,2l 2,90 € | 0,4l 4,90 €


Heißgetränke


Espresso 2,50 €
Doppelter Espresso 3,90 €
Café Crema 2,90 €
Café Hag (entkoffeeiniert) 2,90 €
Cappuccino 3,50 €
Cappuccino (Mafioso) 4,50 €
Heiße Kakao mit Sahne 3,50 €
Tote Tante (Kakao, Rum, Sahne) 6,90 €
Pharisäer (Café, Rum, Sahne) 6,90 €
Rum Grog (Rum, Wasser) 6,90 €
Irisch Coffee (Café, Whisky, Sahne) 7,50 €
Glühwein 4,50 €
Glühwein (mit Schuss) 6,50 €
Tee verschiedensorten 2,90 €

Digestif


Grappa Nonino (Silber / Gold) / Hennessy / Carlos / Old Monk 
2cl 5,10 € | 4cl 9,20 €

Jubi / Linie / Malteser / Williams / Mirabelle / Obstler / Himbeergeist / Friesengeist / Ouzo (Gold) / Grappa (Madruzzo) / Asbach / Calvados / Veterano / Vecchia Romagna 
2cl 3,10 € | 4cl 5,20 €

Fernet Branca / Sambuca (Weiß / Braun) / Helbing (Kümmel) 
2cl 2,90 € | 4cl 4,80 €

Ouzo / Korn / Wattenläuper / Bommerlunder / Amaretto / Küstennebel / Jägermeister / Kümmel (Oldesloer) / Limoncello 
2cl 2,40 € | 4cl 3,80 €

Ramazotti / Averna / Baileys / Eierlikör 
4,50 €



Biere, Wein & Aperitifs

Bier


Warsteiner (Pils) 0,3l 3,90 € | 0,5l 5,90 €
Dithmarscher (Trüb) 0,3l 4,30 € | 0,5l 6,30 €
König Ludwig (Dunkel) 0,3l 4,10 € | 0,5l 6,10 €
Alster Wasser 0,3l 3,90 € | 0,5l 5,90 €
Krefelder 0,3l 3,90 € | 0,5l 5,90 €

Hefeweizen (König Ludwig) 0,5l 4,90 €
Hefeweizen (Alkoholfrei) 0,5l 4,90 €
Dithmarscher (Pils) 0,33l 3,50 €
Dithmarscher Alkoholfrei 0,33l 3,50 €
Radler (Alkoholfrei) 0,33l 3,50 €
Vita Malz 0,33l 3,50 €


Wein


Pinot Grigio 0,2l 4,90 € | 0,5l 11,00 €
Scheurebe 0,2l 4,90 € | 0,5l 11,00 €
Grauburgunder 0,2l 6,90 € | 0,5l 16,00 €
Riesling 0,2l 7,90 € | 26,50 € Fl.
Lugana 0,2l 8,50 € | 28,50 € Fl.

Nero d’Avola 0,2l 5,50 € | 0,5l 12,50 €
Lambrusco 0,2l 5,50 € | 0,5l 12,50 €
Merlot 0,2l 5,50 € | 0,5l 12,50 €
Austernfischer 0,2l 7,50 € | 24,00 € Fl.
Primitivo 0,2l 8,90 € | 29,00 € Fl.

Bardolino Rosé 0,2l 4,90 € | 0,5l 11,00 €
Austernfischer Rosé 0,2l 7,50 € | 24,00 € Fl.

Aperitifs


Martini (Bianco, Dry, Rosso) 5cl 3,50 €
Sherry (Dry, Medium) 5cl 3,50 €
Portwein 5cl 3,50 €
Campari 5cl 4,50 €
Pernod 5cl 4,50 €

Prosecco 0,1l 4,90 €
Kir Royal (Prosecco, Cassis) 0,1l 5,90 €

Aperol Spritz (Aperol, Prosecco, Wasser) 6,90 €
Hugo (Hollunderblüte, Limette, Prosecco, Minze) 6,90 €
Lillet-Wildberry (Lillet, Schweppes Wildberry) 6,90 €
Cynar (Cynar, Weißwein, Gurke, Zitrone) 6,90 €
Campari Spritz (Campari, Prosecco, Orange) 6,90 €
Limoncello Spritz (Limoncello, Prosecco, Zitrone) 6,90 €
Erholung Spritz (Gin, Aperol, Prosecco, O.Saft) 8,50 €


Cocktails & Longdrinks

Cocktails


Caipirinha
Cachaca, Limetten, Lime Juice, Rohzucker, 9,50 €

Mojito
Havana Club, frische Minze, Limetten, Lime Juice, Rohzucker, Tonic Water, 10,50 €

Mai Tai,
weißer / brauner Rum, Apricot Brandy, Mandelsirup, Limetten, Orangen, Rum 73%, 13,90 €

Whiskey Sour
Borbon & Scotch Whiskey, Zitronensaft, 13,90 €

Pina Colada
weißer Rum, Kokossirup, Ananassaft, Sahne, 10,50 €

Swimming-Pool
Wodka, Weißer Rum, Blue Curacao, Kokosnusssirup, Sahne, Orangen & Ananassaft, 11,90 €

Long Island Iced Tea
Wodka, Tequila, Triple Sec, Lime Juice, Zitronensaft, Coca Cola, 13,50 €

Zombie
weißer / brauner Rum, Apricot Brandy, Captain Blood Rum 73%, Ananassaft, 14,90 €

Flamingo
Dry Gin, Tripel Sec, Lime Juice, Grenadine, Ananassaft, 12,50 €

Sex on the Beach
Wodka, Peach Tree, Grenadine, Orangen & Cranberrysaft, 11,90 €

Tequila Sunrise
Tequila, Grenadine, Zitronen & Orangensaft, 11,90 €


Alkoholfreie Cocktails


Ipanema
Orangen, Limetten, Rohzucker, Ginger Ale, 8,90 €

Virgin Mojito
frische Minze, Limetten, Rohzucker, Tonic Water, 8,90 €

China Moon
Mangosirup, Blue Curacao, Zitronen, Ananas, Maracuja & Orangensaft, 10,50 €

Virgin Colada
Kokosnusssirup, Ananassaft, Sahne, 9,90 €

Longdrinks 4cl + Spirit

Gin Tonic (Gordons), 8,50 € 
Hendricks +3,00€
Whiskey Cola (Red Label), 8,50 €
Jack Daniels / Tullamore +2,00 € | Black Label +3,00 € | Glenfiddich +4,00 €
Wodka Lemon (Gorbatschow), 7,50 €
Absolut +2,00 € | Belvedere +4,00 €
Cuba Libre, Havanna 3 Jahre, 8,50 €
Havanna Especial +2,00 €
Bacardi Cola, 8,50 €

Likör 43 mit Milch, 7,50 €
Campari Orange, 7,50 €
Pernod (Cola od. Tonic), 7,50 €
Jägermeister Kirsch, 7,50 €
Korn-Cola, 7,50 €


Mittagstisch

Entdecken Sie unser preiswertes Mittagstisch-Menü. Alle Gerichte sind frisch zubereitet mit Zutaten, die zumeist von regionalen Anbietern und mit kurzen Lieferwegen unser Restaurant erreichen.

Sie dürfen gerne spontan zu uns zum Essen kommen, in der Regel finden wir einen schönen Platz für Sie in unserem Restaurant. Unser Tipp: ein kleiner Anruf vorab, damit es auch wirklich klappt. 04834 9657005.

MITTAGSTISCH
TÄGLICH: von 11:00 - 16:00 Uhr.
je Gericht nur 11,90€
SALATE
M1.Chefsalat mit Seelachs,Fr.Pilzen und Zwiebeln dazu Röstbrot
M2.Bauernsalat mit Feta,Oliven und Peperoni dazu Röstbrot

FISCH
(Beilage nach wahl: Bratkartoffeln,Salzkartoffeln,Reis,Pommes Frites oder kl.Salat

M3.Backfisch mit Remoulade
M4.Matjes Hausfrauenart
M5.Bratheringe mit Remoulade
M6.Schollenfilet mit Sauce Hollandaise
M7.Seelachsfilet mit Speck und zerlassene Butter
M8.Wildlachsfilet mit Dill Senfsauce
M9.Rotbarschfilet mit Remoulade
M10.Fischcurry mir frische Markt Gemüse
M11.Garnelenspieße mit Knoblauch Dip
M12.Calamari mit Oliven und Kapern in Tomatensauce

FLEISCH
(Beilage nach wahl: Bratkartoffeln,Salzkartoffeln,Reis,PommesFrites oder kl.Salat

M13.Rinderhacksteak mit Spiegelei
M14.Cordenbleu vom Schwein mit Pfeffersauce
M15.Schnitzel Holsteiner Art mit Spiegelei
M16.Schweine Medallion mit Pilz-Rahmsauce
M17.Sauerfleisch mit Remoulade
M18.Leberkäse Bayerischer Art mit Spiegelei
M19.Hausgem.Labskaus mit Rollmops,Rote Bete,G.Gurke & Spiegelei
M20.Schweine Nackensteak mit Kraüterbutter
M21.Grillteller (Schwein & Huhn)mit Pfeffersauce
M22.Hähnchengeschnetzeltes mit Frische Markt Gemüse

PASTA

M23.Penne Pesto mit Cherrytomaten,Rucola & Hausgem.Pestosauce
M24.Tagliatelle mit Rindfleisch & Spinat in Gorgonzolasauce
M25.Spaghetti mit Garnelen & Schrimps in Knoblauch-Tomatensauce
M26.Maccheroni Alfredo mit Schinken,Pilzen&Erbsen in Sahnesauce
M27.Hausgem.Lasagne mit Hackfleischsauce & Mozzarella überbacken

PIZZA
(Alle Pizzen werden mit
hausgem.Pizzasauce & Mozzarella zubereitet)

wahlweise mit zwei Beläge
(Salami,Schinken,Champignons,Thunfisch,Hackfleisch oder Gemüse)

KAFFE GEDECK 5,90€
TÄGLICH:15 - 17 Uhr.
stk.Blechkuchen,Apfelstrudel oder Tiramisu + Tasse Kaffee

* Große Fischsuppe mit Röstbrot

* Gem.Salatteller mit geb.Seelachs & Champignons

* Corden Blue mit Rahmsauce dazu Pommes frites

* Kl.Rumpsteak mit Kraüterbutter & Salat

* Sauerfleisch mit Bratkartoffeln & Remoulade

* Schollenfilet (Finkenwerder Art) mit Speck dazu Bratkartoffeln

Tisch-Reservierung

Wir empfehlen Ihnen einen Tisch zu reservieren. Dies können Sie bequem und jederzeit Online machen oder Sie rufen uns während unserer Öffnungzeiten an: 04834 9657005.


Gerne richten wir auch Ihre Familien- oder Firmenfeier in unserem Restaurant aus. Sprechen Sie uns bitte an.

Online-Reservierung

Hier können Sie online Ihren Platz bei uns im Restaurant reservieren.

Hotelzimmer

Bei uns wohnen Sie zentral in Büsum. Ein paar Schritte und Sie sind in der Fußgängerzone, am Hafen oder am Hauptstrand in Büsum.


  • Einzel- & Doppelzimmer
  • Familienzimmer (für bis zu 4 Personen)
  • gratis WLAN
  • Mittagstisch und Abendessen in unserem Restaurant zubuchbar
  • gratis Parkplatz


>>Zu den Hotelzimmern

Kontakt & Anfahrt

Restaurant Zur Erholung Büsum
Hafenstraße 5
25761 Büsum

Öffnungszeiten

Täglich 11 bis 21 Uhr warme Küche
Ganzjährig geöffnet (auch Heiligabend)
Mittagstisch Täglich: von 11 bis 16 Uhr

Kaffee Gedeck Täglich: von 15 bis 17 Uhr

Kontakt

Telefon: 04834 9657005
E-Mail: info@zur-erholungbuesum.de

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